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Wurm, Uwe: Pastete, Wurst & Sülze
Pastete, Wurst & Sülze , Rotwurst, Schwartenmagen & Co
Ob frische Pasteten, luftgetrocknete Hauswürste oder pikante Sülzen: mit einfach selbst erzeugten Spezialitäten Familie, Freunde und Gäste verwöhnen!
Ein erfahrener Praktiker vermittelt Schritt für Schritt die Grundlagen der Wurstherstellung in der eigenen Küche.
¿ Über 100 Rezepte
¿ Klassische Wurstspezialitäten wie Debreziner, Göttinger und Augsburger, Nürnberger Bratwürste, Thüringer Rotwurst und Kärntner Hauswurst, Cervelat und Ungarische Salami.
¿ Regionale Besonderheiten und neue Rezepte wie Italienische Blutwurst mit Rotwein, Kürbis- oder Kartoffelwurst.
¿ Sülzen: Pfefferstelze, Kasseler Schwartenmagen, Aal in Gemüseaspik, Karpfensulz, Puten-Paprika-Sulz.
¿ Patè Paris, Schinken-Käse-Pastete, Wildententerrine, Geflügel-Champignon-Pastete, Spinat-Lachs-Pastete, Räucherfisch-Terrine.
Der Autor
Ing. Uwe Wurm lehrt an einer Fachschule Fleischverarbeitung und Lebensmitteltechnologie und hat selbst jahrelang Fleischverarbeitungsprodukte für seinen Hofladen hergestellt. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 201304, Autoren: Wurm, Uwe, Seitenzahl/Blattzahl: 141, Abbildungen: zahlreiche Farbabbildungen, Keyword: Fleischverarbeitung; Pasteten; Sulz; Sülzen; Wursten; Wursterzeugung; Würste, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 227, Breite: 172, Höhe: 13, Gewicht: 361, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze, Gebundene Ausgabe von Carsten Bothe, Heel, 978-3-86852-685-1
Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze, Gebundene Ausgabe Von Carsten Bothe, Heel, 978-3-86852-685-1, Seitenanzahl: 176
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Warum Sie eine com-Domain für Ihre internationale Webseite verwenden sollten, Taschenbuch von Hans-Peter Oswald, BoD – Books on Demand,
Warum Sie Eine Com-domain Für Ihre Internationale Webseite Verwenden Sollten, Taschenbuch Von Hans-peter Oswald, Bod – Books On Demand, 978-3-7460-8149-6, Seitenanzahl: 72
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